Messen gemaakt van damaststaal hebben immense populariteit gewonnen in de kleine kring van liefhebbers van koude wapens en niet alleen. Messenfans dromen ervan om een legendarisch damastmes in hun collectie te krijgen. Veel smeden leerden damaststaal maken, maar producten van hoge kwaliteit worden alleen verkregen van een ervaren vakman. Laten we proberen uit te zoeken wat damaststaal is en of messen er goed uit zijn.
De geschiedenis van het uiterlijk van damasten staal
De eerste vermeldingen over de damastmessen en -zwaarden verschenen na de veldtocht van Alexander de Grote in de nog niet in kaart gebrachte landen van India. De oude krijgers waren verbaasd over de kwaliteit van de messen van de plaatselijke adel. Hun zwaarden snijden gemakkelijk het harnas en de wapens van de ongelukkige veroveraars. Terugkomend van een campagne, vertelden de krijgers de legendes van magische bladen met magische krachten. Door de jaren heen waren deze legendes overwoekerd door fabels en de Indiase meesters verborgen zorgvuldig de waarheid.
Damastmessen zijn inderdaad in India verschenen. Lokale ambachtslieden hebben geleerd vuttsy te maken - staven baren, met een gewicht van iets minder dan een kilogram. Voordat ze werden verkocht, werden deze blokken in twee gelijke delen gesneden om de structuur van het metaal voor de koper te demonstreren. Indiase bladen van damaststaal verschilden buitengewone sterkte, terwijl ze over voldoende flexibiliteit beschikten. Er zijn legendes over damaskabers die aan een riem worden gedragen als een riem. Ervaren vakmensen konden het damaststaal verschillende kleuren geven door kopersulfaatpoeder aan het hete staal toe te voegen. De bladen kunnen blauw, groen en zelfs wit zijn.
Tales of bulat hunting knives, met op hun blade afbeeldingen van mensen, dieren of correcte tekeningen - niet meer dan een waanidee van mensen die het verschil niet kennen tussen damastmes en mozaïek Damascus mes. De productietechnologie van Bulat elimineert de mogelijkheid van het verschijnen van dergelijke patronen op het blad. Terwijl Damascus-messen kunnen worden gedaan met een bepaald patroon.
Blijft nog steeds een raadsel, want in het oude India wist damaststaal te krijgen, dat zulke uitstekende eigenschappen heeft als werk. Eeuwenlang hebben wetenschappers en meesters geprobeerd dit geheim te ontrafelen. Er zijn documenten waaruit kan worden geconcludeerd dat de productie van bulat in de 16-17 eeuwen in Rusland onder de knie was, maar aan het einde van de 17e eeuw was het geheim verloren.
Metallurg Pavel Anosov was de eerste persoon die het damast het dichtst bij moderne analogen maakte. Na vele jaren van vallen en opstaan, slaagde hij erin een strook echte Bulat te bemachtigen. Ze was flexibel en ongewoon hard. Het lemmet van dit smeedwerk sneed gemakkelijk botten en nagels, terwijl de snijkant intact bleef.
Wetenschappers waren verrast om het geheim van de productie van Bulat te leren kennen. Het bleek dat dit een veelgebruikt carbonijzer is, dat een uitstekende kwaliteit verkrijgt dankzij de kristallisatiemethode, speciale koeling en juiste selectie van grondstoffen.
Bulat productiemethoden
Bulat is koolstofstaal dat wordt verkregen door koolstof en ijzer te combineren. Koolstofverzadiging van het metaal vindt plaats bij roodgloeiende temperaturen. Na verzadiging moet het metaal langzaam worden afgekoeld. Hierdoor ontstaat het zogenaamde "cementiet", dat de damastmessen flexibiliteit geeft. Smeden gebeurt met een lichte hamer, om de dunne lagen cementiet niet te vernietigen. Heeft meerdere verhitting tot rood geproduceerd. Als damast ten minste eenmaal de temperatuur overschrijdt, verliest het zijn eigenschappen. De productietechnologie van Bulat is buitengewoon complex, maar een paar meesters weten het perfect, die angstvallig hun geheim bewaken.
Nu produceren alleen smeden damaststaal. Feit is dat de specifieke kenmerken van Bulat bij uitstek geschikt zijn voor de productie van messen en mêle-wapens, en dat damaststaal niet werd gebruikt. Smeedijzeren messen zijn de decoratie van elke collectie en hebben uitstekende werkkwaliteiten die zelfs modern mespoederstaal overtreffen.
Tests van damastmessen tegen gelegeerd staal
Jarenlang, in de gemeenschap van jagers en messenliefhebbers, gaat het debat niet weg, of damastmessen beter zijn dan moderne messen van gelegeerd staal. Om deze vraag te beantwoorden, werd een touwkniptest uitgevoerd. Het beste waren die messen die het grootste aantal sneden konden uitvoeren zonder te slijpen. Kandidaten werden als volgt geselecteerd:
- Benchmade van staal N690;
- Benchmade van staal 440s;
- Messenfabriek Marttiini van gewoon koolstofstaal (dit merk staat bekend om de uitstekende hittebehandeling van zijn staal);
- Klassiek damast van de smid L. Arkhangelsky;
- Carbon smid smid S. Lunev;
- Damastmes van de smid Pampuhi (is een van de weinige ambachtslieden die damaststaal van hoge kwaliteit kan maken);
- Mes van roestvrij staal uit Pampukha (roestvrijstalen damast - een modern ontwerp dat de beste eigenschappen van het klassieke damast moet behouden, zonder te roesten).
Alle messen voor het deeg werden zorgvuldig gescherpt op een "Lansky" -machine in een hoek van 20 graden. Na zo'n verscherping hebben alle messen het haar op de onderarm licht geschoren. Het touw voor de test was omwikkeld met plakband.
Volgens de testresultaten bleek de smid Bulat Pampukhi vol vertrouwen het voortouw te nemen. Het aantal sneden van het touw was drie keer hoger dan de resultaten van Benchmade-messen, die op de tweede plaats kwamen. De madeliefjesmessen van Arkhangelsk en Lunev stonden aan het einde van de lijst en verloren zelfs aan de Carbon Marttiini.
Na de test bleek dat jachtmessen van damaststaal, geproduceerd in overeenstemming met alle technologieën, veruit superieur zijn aan zelfs modern messenstaal. Uit de test bleek echter dat veel ambachtslieden messen maken van damaststaal van mindere kwaliteit, dat alleen geschikt is voor decoratieve doeleinden.
De beste waren messen van de meester Pampuhi, die bovendien proeven onderging op droge grenen repen, die niet wit werden gemaakt, maar fijngehakt, en probeerden het mes te testen op hoge impactbelastingen. Als resultaat van aanvullende tests, heeft de snijkant geen zichtbare schade ontvangen. Zelfs met dikke karren en een imperfecte geometrie voor het snijden van producten lieten de vakmensen hun concurrenten achter.
Damask keukenmessen
Als je echt een damastmes voor de keuken wilt kopen, moet je een paar nuances overwegen:
- Er zijn geen seriemessen van damast, en met name keukenmessen;
- De klassieke damastroest, en elke dag gaat alleen een grote fan akkoord om het keukenmes te oliën;
- Een eenvoudig keukenmes gemaakt van gegoten Bulat kost niet minder dan een jachtmes;
- Het slijpen van een goed damastmes duurt maximaal twee uur werk. Eenvoudige slijpers voor deze procedure zullen niet werken;
- Als u toch besluit om een damastmes voor de keuken te bestellen, vergeet dan niet dat de dikte van het mes van een keukenmes meestal niet meer dan twee millimeter bedraagt.
Wanneer je een keukenmes van Bulat in de keuken koopt, kies dan voor roestvrij staal, maar het vinden van een goede meester voor zo'n staal is nog moeilijker geworden dan in het geval van de klassieke bulat.
Zakmes van Bulat
Zakmessen uit damast zijn zeldzaam, maar soms worden ze gevonden. Ze zijn alleen op bestelling gemaakt en zijn erg duur. Een onwetend persoon kan misleid worden door oneerlijke verkopers, een Damascus-staalmes uitglijdend onder het mom van een damastvouwmes, en vaker zelfs van een gewoon mes met ets onder Damascus. Er moet aan worden herinnerd dat het patroon op het damastmes heel anders is dan dat van Damascus. Als je geluk hebt, en je hebt een zakmes van echte Bulat gekocht, dan zul je blij zijn met de aankoop vóór de eerste verscherping. Een damastmes slijpen met een eenvoudige slijper of met een gewone slijpsteen is geen gemakkelijke taak.
De lage corrosieweerstand van bulat zal uw blad roestig maken als u het nat laat of het niet schoonmaakt na het snijden van vlees of groenten. Je kunt het lemmet natuurlijk in citroensap pikken, maar dit zal het unieke patroon van de structuur van het damastmes bederven. Een zakmes moet in de eerste plaats handig zijn voor dagelijks gebruik en de messen daarvoor zijn meestal gemaakt van roestvrij staal. U kunt een pennemes bestellen gemaakt van roestvrij staal, maar dit zal de kosten van het product verdubbelen, de kwaliteit van roestvrij staal verschilt sterk van meester tot meester. Zelfs dezelfde smid kan Bulat van slechte kwaliteit krijgen.
Damast messen slijpen
Het slijpen van damastmessen verschilt niet veel van het verscherpen van gewone messen, maar het heeft verschillende nuances:
- Damastmes, door zijn hoge hardheid, is erg moeilijk te slijpen;
- Tijdens het slijpen moet u proberen het mes niet te krassen;
- Het wordt afgeraden om bij het slijpen diamantschuurstaven te gebruiken, deze kunnen de structuur van het mes beschadigen.
Het proces van het slijpen van messen is een ontspannen activiteit, velen stellen het zelfs gelijk aan meditatie. In het geval van damastmesjes, wees bereid om te mediteren gedurende een lange tijd.
Voor- en nadelen van gegoten Bulat-messen
Messen uit damast hebben een aantal voordelen:
- Hoge bladhardheid gecombineerd met flexibiliteit;
- Zelden vereist verscherping;
- Jagen en het daaropvolgende snijden van het beest zal ongewoon eenvoudig lijken met zo'n assistent.
Niet omzeild damast messen en nadelen:
- Neiging tot roest;
- Hoge kosten;
- De kwaliteit van Bulat verschilt sterk van partij tot partij.
Als je van damastmessen houdt, moet je minimaal één exemplaar in de collectie kopen. Vergeet de verzorging van het mes niet, en het mes zal u jaren van dienst zijn. Als je een dergelijk mes in de keuken gebruikt, smeer het dan na het werk in met olijfolie of zonnebloemolie.
